草餅への道 二日目です。 今日は あんこ作り。 ほろ苦い よもぎには あま〜いあんこが 欠かせません。 昨晩 水に浸しておいた 小豆に 火を入れます。 使うのは 土鍋です。 土鍋で 小豆を炊くと ふっくら 柔らかく 炊ける利点が あります。 私は それだけでな…
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